2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

3/03/2018

حلوى الموزاييك من مطبخ سلوى نبيل








مقدمة من / سلوى نبيل
وقت التحضير / 120 دقيقة
المقادير :
اي نوع جيلي بتفضلوه
باكو جيلي توت 
باكو جيلي تفاح 
باكو جيلي مانجا 
باكو جيلي اناناس 
علبتين عصير اناناس صغيرين 
علبه كريمه خفق حلويات 
تقريبا نص كوب سكر بودره 
٣ معالق جيلاتين بودر مدوبه في نص كوب ماء ساخن 
ربع معلقه فانليا

الطريقه : 
- دوبت كل باكو جيلي لوحده في معلقه ونص كبيره سكر وكوب ماء مغلي كأننا حنعمل جيلي عادي بس قللنا كميه الميه .

- حنقوم بتجميد الجيلي الاول علشان نعرف نقطعه يعني لو عملنا ٤ بواكي جيلي فاحنا محتاجين ٤ قوالب نبرد كل صنف لوحده الاول .

- فرشت القوالب كلينج فيلم اللي هو الورق الشفاف . فرشت القوالب وصبيت الجيلي فيهم ودخلتهم التلاجه . 
الخطوه دي مش مهم شكل القوالب ممكن في اي صواني صغيره عندك . المهم الجيلي يجمد .

- طلعت القوالب وقطعت الجيلي مكعبات حتطلع بسهوله من القوالب لأننا فرشناها ورق شفاف .

- في وعاء تاني حنحط علبه كريمه خفق ٢٠٠ ملي عليهم نص كوبايه سكر بودره ونقلب وبعدين نضيف علبتين عصير اناناس وعليهم الجيلاتين اللي دوبناه في الميه السخنه .

- حنجيب القالب اللي حنعمل فيه الشكل النهائي ونفرشه ورق شفاف ونحط المكعبات كلها ونصب عليهم خليط الكريمه والعصير ... نخبط القالب كويس على الرخامه علشان نطمن ان السائل اتوزع كويس .

- ندخل القالب التلاجه ونسيبه يبات تاني يوم نطلعه نقلبه ونقطعه . حيطلع بسهوله جدا .
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين