2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

7/31/2018

اسرارالمطبخ لعبتك



اسرارالمطبخ لعبتك

كتبت : أمنية مرجان



1 - سر العجين الطري : 

ضعي للعجين معلقة خل فتصبح العجينة طرية وماتنشف ولونها أبيض وعندما تخبزيها تتحمر و أكيد طعمها طيب

2 - سر الدجاج : 


قبل طبخ الدجاج أو اللحمة انقعيه قليلاً بزيت الزيتون فيصبح طرياً ويستوي بشكل أسرع و الدجاج بصير لونه أحمر خصوصا إذا شويتيه بالفرن

3 - سر قلي السمك بدون ريحة القلي : 

عندما تضعي زيت في المقلاة… ضعي قطعة خبز ثم أشعلي النار واقلي . ماتطلع أبدا ريحة السمك… وبإمكانك عصرالليمون على السمك فهو يساعد في التخلص من الرائحة

4 - سر الفتوش : 

ضعي في كأس (زيت زيتون ليمون خل ابيض دبس رمان ملح فلفل اسمر شوية سكر مع بصل اخضر فرم ناعم) 
واتركي الخليط ربع ساعة ثم ضعيه على السلطة


5 - سر المعجنات : 

وضع علبة لبن زبادي صغيره مع العجن

6 - سر من أسرار الكبسه : 

قبل الاستواء بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز بها وارجعي غطيها ... أيضاً نقع الزبيب بالبرتقال .. يعطي الطعم المميز

7- سر البيتزا اللذيذة مثل المطاعم : 

1- ضعي لبن بالعجين ورشة سميد


2- رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين 

3- رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان ثم ضعي باقي المكونات بقية المحتويات

8 - سر الكيك : 

عندما تنتهي من الكيكه ضعي ربع معلقه صغيره كربونات مع قليل من الخل الأبيض ، 
سوف تفور وفوراً ضعيها على الكيكه فستصبح هشه وطريه

9 - سر البشاميل : 

علبة قشطه مع الحليب لطعم مميز وفيه طراوة

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة /  نيفين منصور



التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين