2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

8/19/2018

طاجن البامية باللحم الضاني



طاجن البامية  باللحم الضاني

مقدمة من / نيفين منصور


وقت التحضير / 20 دقيقة
وقت الطهي / 60 دقيقة


المقادير :


كيلو لحم ضاني او كندوز


كيلو بامية بلدي 


كيلو عصير طماطم


توم مفروم ناعم


كزبرة ناشفة و خضراء


عصير ليمونتين


بصلة متوسطة مبشورة ناعم

سمن

الطريقة :

- تشوح اللحم في السمن حتى تحمر من كل الجهات

- ترفع اللحم من الاناء و نضع البصل المبشور و يشوح

- نعيد اللحم الى الاناء مرة اخرى و نتبله بالملح و الفلفل  و نتركها على نار هادئة

- في طنجرة اخرى نضع السمن و نضع به الثوم المفري و الكزبرة الجافة و نحمر 
الثوم

- ننزل بالبامية على الثوم المحمر و معها عصير الليمون

- نجهز الطاجن نضع طبقة اللحم بالبصل في قاع الطاجن

- نضع طبقة البامية و الثوم و الليمون

- نضع اخر طبقة عصير الطماطم الطازج

- نغطي الطاجن بالفويل و ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ساعة

- عند تمام النضج نقدمه بعد اضافة كزبرة خضراء مفرومة ناعم لخليط البامية

 و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين