2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

8/18/2018

كفتة داوود باشا







مقدمة من /  بسمة درغام



كفته داوود باشا نسبة الي داوود باشا من المماليك العثمانيين و تعتبر طبق سوري

وقت التحضير / 15 دقيقة

وقت الطهي / 25 دقيقة

المقادير:




500 جرام لحم مفروم


بصله مبشورة ناعم



2 فص ثوم مفرومين 



2 ملاعق كبيره بقدونس ناعم



زيت زيتون



نصف رغيف فينو منقوع في ربع كوب لبن



ملح \ فلفل \ بابريكا \ كبابه صني \ قرفه



لعمل الصلصة :
 3 ملاعق كبيره صلصه او عصير طماطم \ بصله صغيره مفرومة ناعم \ ماء \ ملح و فلفل \ صنوبر محمص




الطريقة :


 نضع مكونات اللحم و نخلطها جيدا .

 نحضر صينيه و نضع فيها ملعقه زيت كبيرة و نكور الكفته كما في الصورة .



 ندخلها فرن تم تسخينه مسبقا لمده 15 دقيقه.



 في اثناء ذلك نحضر الصلصه باضافه زيت للحله.



 نضيف البصل و نقلب جيدا حاي يذبل و نضيف ملح و فلفل.



 نضيف الصلصه او عصير الطماطم و الماء و نتركها علي نار حتي تتسبك  و يصبح سميكا نوعا ما.



 نضيف الكفته و نتركها علي النار لمده 10 دقائق.



 نحمص الصنوبر و نضيفه عليها و تقدم مع رز بسمتي .


و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور





التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين