2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

3/07/2019

فطائر السبانخ بطريقة مميزة



فطائر السبانخ بطريقة مميزة


مقدمة من / بسمة درغام



تتميز بنكهة رائعة من اختلاط السماق من زيت الزيتون , وصفة من المطبخ الشامي تستحق التجربة .

وقت التحضير / 15 دقيقة

وقت الخبز / 10 : 12 دقيقة

المقادير : 


العجينة 

نصف كيلو دقيق 

3 ملاعق كبيرة زيت 

3 ملاعق صغيرة لبن بودرة

نصف ملعقة صغيرة ملح 

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

ماء دافئ للعجن



لعمل الحشو:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

2 و نصف ملعقة كبيرة سماق

ملح/ فلفل

2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

3 كوب سبانخ مقطعة



الطريقة :




1 - في طاسة علي النار نضيف الزيت و البصل و نتركه حتي يذبل و مضيف الملح و الفلفل و السماق و نقلب جيدا .

2 - نضيف السبانخ و نقلبها جيدا حتي تختلط النكهة و نطفئ النار و نتركها جانبا.

3 - في وعاء العجان نضيف جميع المكونات الجافة و نخلطها جيدا.

4 - نبدأ في اضافة الزيت و نخلط و من ثم الماء قليلا قليلا و نعجن جيدا مدة لا تقل عن 10 دقائق حتي نحصل علي عجينة طرية لينة لا تلتصق باليد .

5 - نتركها تخمر مدة ساعة و نصف في مكان دافئ بعد تغطيتها جيدا.

6 - نأخد من العجين كور صغيرة و نفردها و نضع من الحشو ثم تغلق مثل المثلت .

7 - ترص في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزيت , ندهن الوجه بالزيت و نرش السماق .

8 - ندخلها فرن تم تسخينه مسبقا علي درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق و نتابع الخبز 

تقدم مع كوب من الشاي .

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور



التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين