2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

أنتي والحياة

3/18/2019

طاجن البطاطا الحلوة بالصوص الابيض



طاجن البطاطا الحلوة بالصوص الابيض


مقدمة من / ريري كريم



البطاطا غنية جدا بفيتامين هاء وجيم و ب 6 وبيتا كاروتين


مدة التحضير / 10 دقائق

مدة الطهي / 20 دقيقة


المقادير :

كيلو ونصف بطاطا مسلوقة

3 كوب حليب 

نصف كوب من سلق البطاطا 

3 ملاعق دقيق 

3 ملاعق زبدة

سكر حسب الرغبة 

2 ملعقة كبيرة قشدة او كريم شانيه 

فانيليا 

مكسرات وممكن الاستغناء عنها 

الطريقة :


-  نقشر البطاطا بعد غسلها جيدا ونقطعها مكعبات 

- نسلقها في ماء مغلي علي النار وبعد السلق نهرسها ونتركها جانبا


- لعمل الصوص الابيض :
 - نحضر اناء علي النار وبه زبدة والدقيق 

- نقلب ونضيف اللبن مع التقليب بمضرب سلك ونضع القشدة او بودرة الكريم الشانتيه والفانليا ونقلب

- نضيف مية سلق البطاطا ونسكره بالسكر بسيط عشان البطاطا اكيد مسكرة ونقلب

- لما الخليط يتقل بسيط مايكونش تقيل اوي مثل الباشميل الخفيف ونقفل عليه ونتركه يهدوء قليل

- نحضر طاجن او بيركس او صينية ونضع ملعقتين صوص في قاع الطاجن نبطنه يعني 

- نضع البطاطا المهروسة وعليها الصوص الابيض 

- ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 واول ما وجهها يحمر نخرجها وتقدم ساخنة 

- ممكن نضيف لها المكسرات او فول سوداني او جوز الهند او تقدم سادة

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين