كتبت: امل مسعود
اسم الوصفة : مجدرة برغل
مقدمة من : علا الحاج
مدة التحضير : 40 دقيقة
مدة الطهي : 20 دقيقة
المكونات :
كوب برغل خشن
كوب عدس حب
2 بصل مقطع شرايح
2 فلفل اخضر مقطع
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة بهارات الرز
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكعب مرق دجاج
الطريقة
يسلق العدس ويصفى ويترك الماء المصفى منه لطهى المجدرة
يقلب البصل والفلفل بزيت الزيتون حتى يحمر
يضاف البرغل ويقلب
يضاف العدس والبهارات كلها ويقلب
يضاف الماء المصفى من العدس ( 2 كوب ماء في حال عدم كفايته يضاف ماء عادي)
يضاف مكعب المرق
يحسب من 15_20 دقيقة بعد الغلي
وتقدم
ممكن قلي كمية من البصل للزينة
مدير قسم المطبخ مها محمد
