برك
مقدمة من الشيف فاطمه مهني
مدة التحضير: 30دقيقه
مدة الطهي: 5دقائق
بلد الاكله تركيا
المكونات
2 كوب دقيق
1و1/4 كوب مياه
ذره ملح
2ملعقه زيت
2 كوب دقيق
1و1/4 كوب مياه
ذره ملح
2ملعقه زيت
الحشو
لحمه بالعصاج او جبن وفلفل
لحمه بالعصاج او جبن وفلفل
الطريقه
يوضع الزيت والمياه والملح علي نار هاديه حتي الغليان
يضاف الدقيق ويقلب
تعجن باليد لمده دقيقتان
تترك العجينة لمده ربع ساعه
تفرد وتقطع مستطيلات
يوضع الحشو ويتم اغلاق العجينة
تقلى في زيت ساخن وتقدم مع صوص حار 
