سر الطبخةعام

الكنافة بالمهلبية من مطبخ جوليت علي


وصفة الكنافة بالمهلبية
مقدمة من:شيف جوليت على
مدة التحضير ٢٥ دقيقة
مدة الطهي:٦٠دقيقة

المكونات:
 نصف كيلو كنافة مقطعة إلى قطع صغيرة
 كوب سمنة

 مكونات المهلبية
نحتاج إلى ٣كوب لبن
٣ ملعقة كبيرة نشا
٣ ملعقة كبيرة سكر
 فانيليا

 لعمل السيرب
 يوضع كوب ونصف سكر على كوب ونصف ماء في حلة على النار وعندما يغلي نضيف الية عصير نصف لمونة و فانيليا ونتركه ليغلي لمدة ٥دقائق ويجب أن يبرد جيدا قبل استخدامة

لعمل المهلبية
 نضع كوبين ونصف من الللبن على النار ونضيف اليهم السكر و الفانيليا ويقلب جيدا ثم نضيف النشا الي نصف كوب من اللبن ونقلب جيدا وتضاف الى اللبن على دفعات مع التقليب المستمر وبعد أن يغلظ االقواام نتركها لتبرد بعد ذلك نضيف السمن الي الكنافة ونقلب جيدا،ثم نحضر صينية مقاس ٣٠ نضع ببها نصف كمية الكنافة ثم المهلبية ثم النصفر الاخر من الكنافة وتستوي وتدخل فرن على درجة حرارة ٢٤٠ الي ان تحمر

ثم تخرج لتقلب على الوجه الاخر وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تمام الاحمرار وتخرج لتسقي بالسيرب البارد وتقدم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: