سر الطبخةعام

المجبوس البحريني من مطبخ رقيه

مقدم من رقيه ايمن
اسم الوصفه المجبوس البحريني
مده التحضير 25 دقيقه
مده الطهي 35 دقيقه

المكونات
نص كيلو ارزبسمتي مغسول ومصفي
دجاجة مقطعه ٨ قطع
معلقه كبيرة كاري 

معلقه كبيرة كركم
٣ ليمون ناشف
 ٣ حبهان
٣ قرنفل
١ عود قرفه خشب 
نص معلقه بهارات فراخ 
 ملح 
 فلفل
١ بصله شرايح
١ طماطم مبشورة
١ فلفل حامي ا معلقه صلصه
٢ فص توم مفروم

الطريقه


يتبل الدجاج ملح وفلفل وكاري وكركم ونضعهم علي النار في إناء مع شويه زيت ونشوحهم وبعد كده نطلعهم ونضع مكانهم البصله الشرايح والتوم المفروم وكل التوابل .بشر الطماطم ومعلقه الصلصه وقرن فلفل ونقلبها وننزل بالفراخ ونزودها قليل من الماء  وتترك حوالي ٢٠ دقيقه ثم نضع الارز المغسول ومصفي ونزوده بالمايه الكافيه للتسويه ونتركه علي النار هاديه لتكمله سواه ونقدمه وبالف هنا

مدير مطبخ مجلة سحر الحياة شيف محمد الضوي

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock