سر الطبخةعام

طريقة عمل البغاشة من مطبخ أماني دندش

البغاشه بحشو الكاسترد

تقدمه الشيف أماني دندش

مده التحضير 30دقيقه

مده الطهي 25دقيقه

المكونات
4كوب دقيق

كوب وربع ماء

ذره ملح

كوب ذبده

ربع كوب زيت

لعمل الكاسترد…

2كوب حليب

4معالق كسترد

5معالق سكر

فانيلا

جوز هند ومكسرات للحشو

الشربات..

كوب سكر علي كوب ماء مع عصره ليمونه مع رشه فانيلا في وعاء علي النار يغلي حتي يتقل قوامه

طريقه العجينه..

تعجن الدقيق مع ذره الملح والماء لمده ربع ساعه بعدين نسيبها ترتاح ونفردها علي دقيق بالنشابه ونضع الزبده ثم نلفهارول ونقطعها 6وحدات ونضع عليها من تحت وفوق زيت ونسبيها ترتاح لمده ساعه في هذا الوقت نحضر الكاسترد نضع الحليب مع الكاسترد والسكر والفانيلا حتي يتقل قوامه ونتركه ليبرد قليلا

نحضر العجين ونفرد ونضع في الوسط الكاسترد وجوز الهند والمكسرات ونقفل من الجانبين ثم من الأطراف ونضعها في صنيه مدهونه وندخلها الفرن تستوي وتتحمر ولما تطلع نسقيها الشربات البارد وتقدم الف هنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: