سر الطبخةعام

فراخ محشية


مقدمة من شيف / صابرين فريد

مدة التحضير / 20 دقيقة

مدة الطهي / 30 دقيقة

المقادير :
فرخه كيلو 
½ بصله صغيره
فصين ثوم
كوب ارز 
معلقه ٢معلقه زبده 
بهار فراخ / حبهان / ورق لورا / قرفه / ملح / فلفل اسود 
½كوب ماء-
٢ كوب ارز بسمتي 
٤ كوب ماء 
معلقه كركم / معلقه كاري/ ماجي / حبهان بوهار الارز البسمتي / ملح / فلفل اسود / قرفه 
بصله متوسطه 
كمبوت طماطم
الطريقة
– حلة ع النار فيها الزبده والبصل ويقلب ثم الثوم ويقلب
– ثم التوابل والارز يشوح ثم الماء الارز يستوي نص سوا 
– ثم يتم حشو الفراخ وتوضع ب صنيه مغطاه ب ورق فويل وتدخل الفرن بعد ٢٠دقيقه يكشف الورق من عليها حتي تاخذ اللون 
– الزبده توضع بحله ع النار والبصل والبهار والحبهان ثم الارز والماء المغليه ملح فلفل ثم كمبوت للتزيين وطماطم صغيره 
و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: