سر الطبخةعام

فطاير بحشو الكاسترد من مطبخ نيفين بدوي

مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي 
مده التحضير والتخمير / 60 دقيقه 
مده الطهي / 20 دقيقه
المقادير :
2 كوب حليب 
5 كوب دقيق 
ملعقه كبيره خمير 
ملعقه عسل 
1 بيضه 
ربع كوب زيت 
3 ملعقه زبده 
للوجه صفار بيض مع نسكافيه 
الحشو كستر 
الطريقه :
– نضع الحليب والخميره والعسل والبيضه والزيت
– نضيف الدقيق وتعجن جيدا ونضعها علي الرخامه وتلت جيدا 
– نضع الزبده وتعجن جيدا حتي تصير العجينه طريه وفي نفس الوقت مابتلزقش في الايد وتلم وتغطي حتي يتم التخمير
– نقوم بعمل الكسترد ويترك ليبرد تخمير العجينه وتقطع وتكور قطع وتترك تخمر جيدا وتفرد ونضع ملعقه كسترد وتقفل جيدا وتترك حتي تخمر 
– نضع علي الوجه صفار البيض مع النسكافيه ونضع علي الوجه كسترد علي شكل حلزونه ومضعها في الفرن علي درجه حراره 200 وعندما يتم الخبز نضع علي الوجه عسل
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock