سر الطبخةعام

خبز الشيكولاتة من مطبخ بسمة درغام



مقدمة من / بسمة درغام
وقت التحضير / 15 دقيقة ( ساعتين تخمير )
وقت الخبز / 15 دقيقة
المقادير:
3 1/4 كوب دقيق
1/2 كوب سكر
3 ملاعق صغيره خميره فوريه
ماء دافئ للعجن
2 بيض / ملعقه صغيره عسل ابيض / فانيلا
10 ملاعق زبده لينه
رشه ملح
شيكولاته مبشورة


الطريقه :
1- نحضر الدقيق و الخميره و السكر و نخلط جيدا.
2- نضيف البيض و الفانيلا و ملعقه العسل.
3- نضيف الماء و نبدأ في تشغيل العجان و نضيف كميه قليله و نتركها تعجن جيدا.
4- نبدأ في اضافه الزبد ملعقه تلو الاخري
5- نلاحظ ان العجينه ستكون طريه و تلتزق بعض الشيئ باليد.
6- نتركها تخمر لمده لا تقل عن ساعه و نصف.
7- علي سطح جاف نرش بعض الدقيق و نفرد جزء من العجين .
8- نضع الشيكولاته و نلفها 
9- نضعها في القالب و نتركها تخمر مره اخري لمده ساعه.
10- ندهن الوجه بالبيض و الزبد و ندخلها فرن متوسط الحراره لمده لا تقل عن 15 دقيقه.
11- نخرجها من الفرن و نرش عليها بضع الشيكولاته و ندخلها مره اخري.
12- نتركها تهدأ و نبدأ في التقطيع و تقدم.
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: