سر الطبخةعام

بيكاتا الدجاج بصوص الجبنه الزرقاء من مطبخ شيف محمد الضوى

أسعد الله اوقاتكم بكل الخير ورزققكم سعاده لاتنتهى

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بصوص الجبنه الزرقاء

مقدمه من مطبخ الشيف محمد الضوى

مده التحضير 10 دقائق

مده الطهى 15 دقيقه

المقادير

500 جرام صدور دجاج شرائح

2 ملعقه دقيق

3ملاعق زيت الزيتون

ملعقه بقدونس فريش ناعم

3 فصوص توم شرائح

ربع ملعقه صغيره حامض الليمون

نصف ملعقه صغيره خل

ملعقه مشروم شرائح

ملعقه صغيره بهار ملح وفلفل قرفه وجوزه الطيب ورزمارى

مكونات صلصه الجبنه الزرقاء

50 جرام جبنه زرقاء

50 جرام كريمه طبخ

ملعقه زبده

روزمارى

ملعقه زيت زيتون

2فص توم شرائح

طريقه عمل الصلصه بالجبنة الزرقاء

نضع تنجره على النار ونضيف زيت الزيتون والثوم المفروم ونضيف كريمه الطبخ والجبنه الزرقاء وقليل من الملح والفلفل ونحركهم لمده 3 دقائق 

طريقه عمل البيكاتا 

نتبل شرائح الدجاج بقليل من الخل وحامض الليمون والبهارات 
نضع تنجره على النار ونضيف زيت الزيتون والتوم ونضع شرائح الدجاج
ونقلبها حتى تقترب من النضج ونضيف المشروم وملعقه كبيره طحين 
وربع كوب مرق اوماء
نضعها فى طبق التقديم ونضيف اليها الصوص وتقدم مع نوع السلاطه المفضل لديكم وبالهنا والشفا 

مدير مطبخ مجله سحر الحياه الشيف محمد الضوى

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock