سر الطبخةعام

كيك الحلاوة الطحينية

كيك الحلاوة الطحينية

مقدمة من / لبنى جمعة

لا نستطيع ان ننكر ما للحلاوة الطحينية من فوائد عظيمة للصحة و لتكوين الجسم خاصة الاطفال حيث تتكون من السمسم و السكر  و يمكن ان تضاف اليها المكسرات او الفواكه المجففة و بالتالي فهي تعتبر مصدر عظيم للبروتينات عالية الجودة و المعادن المفيدة لبناء العضلات و تمد الجسم بالطاقة … لذلك عليكي بها لجميع افراد اسرتك .

وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الخبز / 30 : 35 دقيقة

المقادير:

٣ حبّات بيض بدرجة حرارة الغرفة
٢/١كوب سكر ابيض
٢/١كوب زيت نباتي 
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب حلاوة طحينية سادة او مع مع فستق حلبي 
٢/١كوب حليب سائل 
٢كوب طحين ابيض منخول 
٢ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة هيل مطحون
٣/١كوب تشوكليت تشيبس 
رشة ملح

الصوص :

٣ملاعق كبار مملؤة حلاوة طحينية
٣/١كوب حليب سائل
ملعقتين كبار قشطة
ملعقة صغيرة كاكاو

طريقة الصوص :

– نضع الحليب والحلاوة الطحينية والكاكاو في الخلاط ونضربهم جيدا اذا تبقى بعض الكتل نقوم بتصفية المزيج بمصفاة للحصول على صوص ناعم
– نقوم باضافة القشطة ونحرك جيدا ونتركه جانبا لحين التقديم

طريقة الكيك :

– نضع الحلاوة الطحينية مع الحليب السائل في الخلاط ونخفقهم جيدا ليتجانسوا ثم نضعهم جانبا
– في وعاء ننخل الطحين والبيكينج باودر ونضيف رشة الملح والهيل والشوكلاتة شيبس ونضعهم جانبا 
– في وعاء آخر وباستخدام مضرب السلك اليدوي نخفق البيض والسكر معا الى ان يفتح لون المزيج قليلا ثم نضيف الزيت تدريجيا 
– بعده نضيف بالتناوب خليط الطحين وخليط الحلاوة الى ان تنتهي الكمية 
– نضع المزيج في قالب صغير الى متوسط الحجم ومدهون جيدا بالزيت ومرشوش بالطحين 
– ندخله على فرن محمى مسبقا على حرارة ١٨٠ مدة ٣٠-٣٥ دقيقة او حسب حرارة فرنك 
– نقوم باختبار استواؤه بعود اسنان نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلا ثم نقلبه ونتركه بحرارة الغرفة الى ان يبرد تماما ونزينه بالصوص اللذيذ والفستق الحلبي ويقدم .

كيك الحلاوة الطحينية

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: