عام

طريقة عمل محشي ضلمه لذيذ وشهي


محشي ضلمه لذيذ وشهي

اسم الوصفة محشي ضلمه لذيذ وشهي 

مقدم من مطبخ ايمان عادل

المقادير
نصف كيلو ورق عنب مسلوق وجاهز للحشو
نصف كيلو كوسه
كيلو فلفل ملون
حزمه شبت
كوب صلصه 
كوب عصير طماطم
حزمه كسبره
معلقه دبس رمان
حزمه بقدونس
ملح وفلفل وكمون وبهار مشكل حسب الرغبه 
٤بصلات كبار مفرومين ناعم
كيلو رز
٤كوب شوربه لحم
٢معلقه زيت
معلقه سمن بلدي
حبه طماطم مبشوره
حبه بصل مبشوره 
و٥حبات ثوم مهروسه
الطريقه
نضع الزيت في حله علي النار حتي يصفر لونه ثم نضيف عصير الطماطم والصلصه ونتركه يتسبك.
عندما يجف الماء نضيف الشبت والبقدونس والكسبره المفرومه في وعاء مع الثوم المهروس وحبه الطماطم والبصل المبشوره والملح والفلفل والكمون والبهار المشكل ونقلب الخليط جيدا ونضيفه لخليط الطماطم ونقلبه ثم نطفيء النار.
نغسل الارز ونضيفه للخليط بعد تصفيته جيدا من الماء ونقلب الخليط جيدا ونبدا بحشو حبات الفلفل والكوسه لتلتين الحبه . ونضيف المرقه ومعلقه دبس الرمان واذابته مع المرقه .واشعال النار حتي يجف السائل ونضيف معلقه السمن ونهدي النار حتي تمام الاستواء وتقدم.
نفس الطريقه مع محشي ورق العنب في وعاء اخر نضيف المرقه ومعلقه دبس الرمان ونفس طريقه التسويه.
ويقدم بالهناء .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: