سر الطبخةعام

طريقة عمل مقلوبه باذنجان



ايمان الزعبي

مقلوبه باذنجان

مده التحضير ساعه
المقادير:
1كيلو باذنجان
2كاس رز مصري منقوع 
نصف كيلو لحم راس عصفور(حسب الرغبه)
حبه بندورة 
مكسرات للزينه 
زيت للقلي 
1ملعقه سمن للرز 
طريقة التحضير
يقشر الباذنجان وينقع بماء وملح ثم يقلى بالزيت 
على جنب تسلق اللحم مع ورق غار وفلفل اسود حب ولومي وملح حتى ينضج جيدا 
ثم يتم التطبيق على الطنجرة 
تقطع البندورة الي حلقات وتضع في سفل الطنجرة ثم توضع فوقها اللحم ومن ثم الباذنجان ويصف حسب الرغبه ومن ثم نضع الرز نصف كميه ثم طبقه ثانيه من باذنجان ثم باقي الرز ثم نضع السمن ونضع كاسين من الماء مع ملح وفلفل اسود 
ملاحظه:في حال كان الرز منقوع اكثر من ساعه يضع لكل كاس رز كاس ماء 
في حال كان غير منقوع يضع كاس ونصف من ماء لكل كاس رز 
صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: