سر الطبخة

كب كيك الجلاش بالسبانخ والجبنة

مقدمة من الشيف وليد السعيد
تعد السبانخ من أهم الخضراوات الورقية المفيدة لك و لصحتك لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة و نسبة عالية من الأملاح و الفيتامينات الهامة و أثبتت الدراسات الأخيرة أن أوراق السبانخ النضرة و الطازجة تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين .c تقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب و سرطان القولون . تعمل على خفض نسبة الدهون و الكوليسترول في الدم. تقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
المكونات

لفة جلاش
نصف كيلو سبانخ
3 فص ثوم مفروم
200 جرام جبنة قريش
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
1 بيضة
ملح وفلفل

طريقة تحضير كب كيك بالسبانخ والجبنة

¤ نغسل السبانخ جيدا وتقطع شرائح وتترك لتجف تماما من الماء

¤ يشوح الثوم فى ملعقة زبدة حتى يعطينا اللون الذهبى ونضيف إليه السبانخ وتترك على النار حتى تشرب الماء الناتج عن السبانخ تماما

¤ ترفع من على النار وتترك فى مصفاة حتى تبرد

¤ نهرس الجبنة القريش مع البيضة حتى تذوب فيها ونضيف إليها السباتخ والجبنة الشيدر المبشورة وتتبل بالملح والفلفل وتخلط جيدا

¤ نفرد الجلاش ويقطع مربعات على حسب حجم قوالب التسوية والقطعة تكون أربع ورقات على الأقل

¤ نضع الحشو السابق فى منتصف كل مربع جلاش ويقفل من كل زاوية على الحشو لتصبح على شكل كرة

¤ نرص كور الجلاش فى القوالب المدهونة بالزبدة بحيث يكون مكان تقفيل القطعة لأسفل

¤ ندهن الوجه بالزبدة وتطهى فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تعطينا لونا ذهبيا

¤ تهدأ قليلا وترص فى طبق التقديم وبألف هنا وصحة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: