سر الطبخة

كيك ٣ طبقات بالشوكولاتة والموز

تقديم :
ايمان الزعبي

مقادير الكيك

لكل واحد كيك
٥ حبات بيض
٥ ملاعق سكر
فنجان زيت
٢ ملاعق طحين
٣ ملاعق كاكاو
فانيليا
لكريمه الحشو :
300 مل كريمه خفق
300 غ شوكولا سوداء
موز


كريمه التزيين:

ربع كاسه ماء
٦ ملاعق سكر
٤ ملاعق كاكاو
٨٠ مل كريمه خفق
٢ ملاعق اكل جيلاتين مذوبه في نصف كاس ماء بارد.
مكسرات حسب الرغبه

تحضير الكيك

نقوم بخفق بياض البيض مع سكر ورشه ملح لحد ما يتضاعف حجمه ويصير مثل المارنج نضيف الصفار حبه بحبه ثم نضيف الزيت والطحين والكاكاو المنخول والفانيليا .
نفرد الخليط في صينيه مستطيله الشكل ونحطه في الفرن مده عشر دقايق .
نقوم بنفس العمليه ٣ مرات للحصول على عدد ٣ كيك ويمكن اضافه الطبقات حسب الرغبه ونتركه يبرد .
ملحوظه .بالنسبه للكيك يمكنه عمله كله بالطحين بتعويض ملاعق كاكاو بالطحين

لتحضير كريمه الحشو :

نسخن كريمه الخفق ونضيف علها الشكولاتة الداكنه ونتركها تبرد في الثلاجه ثم نقوم بخفقها .

لتحضير كريمه التزيين :

نسخن الماء والسكر
من جهه اخرى نخلط كريمه الخفق مع الكاكاو ثم نضيف عليه خليط الماء والسكر الساخن ونرجعه على نار هادئه حتى غليان
بعد غليان ننزعه من النار ونضيف عليه خيلط الجيلاتين والماء البارد ونضعه في صحن ونغطيه بكيس بلاستيكي ونتركه يبرد بدرجه حراره الغرفه .

التطبيق :

نحضر اول كيك نشربه بالشيره ثم نضع قليل من كريمه الحشو ونضع فوقه الموز  ثم نضع الكيك الثاني ونضع الشيره ثم الكريمه ثم الموز والثالث بنفس الطريقه ثم نغطيه كليا بكريمه الحشو ونسوي الحواف وندخله الفريزر مده نصف ساعه لحد ما يتماسك.
بعد ذلك نخرجه من الثلاجه ونشكب فوقه كريمه التزيين ونزين الحواف بالمكسرات .
صحه وهنا.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: