سر الطبخة

لفائف مسخن مع أربع أنواع من الصوص 

من مطبخ فاطمة محمد

 
الحشوة 

دجاجه واحدة مسلوقة ومفتفته ناعم
ربع كوب زيت زيتون
2 بصل كبيرة مقطع ناعم
2 ملعقه كبيرة سماق
1 ملعقه كبيرة نعناع مجفف
نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملح
الصوصات 
 صوص المحمرة ( سبايسي )
في محضرة الطعام
1 الي 2 فلفل بارد احمر مشوي
2 ملعقه كبيرة جوز محمص
2 ملعقه كبيرة لوز محمص
2 ملعقه كبيرة دبس الرمان
2 ملعقه كبيرة زيت الزيتون
1 فص ثوم
1 فلفل حار احمر
رشه فلفل اسود وكمون وملح
2 ملعقه كبيرة بقسماط


صوص الشمندر والصوص الابيض
1 علبه لبنه 200 جرام
1 علبه زبادي 170 جرام
1 فص ثوم
عصير نصف ليمونه
ملح
نأخذ نصف الخليط ونبشر عليه الشمندر بشر ناعم ( تقريبا ملعقه كبيرة )
 الصوص الأخضر 
3 ملاعق كبيرة لبنه
1 ملعقه كبيرة زبادي
عصير نصف ليمونه
1 فص ثوم
بقدونس او كزبرة
نعناع
فلفل اخضر حار حسب الذوق أأ
للتقديم 🌹
دبس الرمان
بصل مقلي / صنوبر / حب الرمان


الطريقه
1 – نشوح البصل مع زيت الزيتون حتي يذبل تماما ثم نضيف البهارات والسماق
2 – نضيف الدجاج ونقلبه ونرفعه
3 – اقص الاقراص بالسكين علي شكل مربعات واحشيه 1 ملعقه كبيرة من الحشوة واثني الاطراف والفها علي شكل رول واغمسها بمرق الدجاج واصفها بصينية فرن وامسحها بزيت الزيتون وادخلها الفرن واشغل عليها من تحت وأعلى حتى يتحمر
وبالعاافيه

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: