دجاجه واحدة مسلوقة ومفتفته ناعم ربع كوب زيت زيتون 2 بصل كبيرة مقطع ناعم 2 ملعقه كبيرة سماق 1 ملعقه كبيرة نعناع مجفف نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود ملح الصوصات صوص المحمرة ( سبايسي ) في محضرة الطعام 1 الي 2 فلفل بارد احمر مشوي 2 ملعقه كبيرة جوز محمص 2 ملعقه كبيرة لوز محمص 2 ملعقه كبيرة دبس الرمان 2 ملعقه كبيرة زيت الزيتون 1 فص ثوم 1 فلفل حار احمر رشه فلفل اسود وكمون وملح 2 ملعقه كبيرة بقسماط
صوص الشمندر والصوص الابيض 1 علبه لبنه 200 جرام 1 علبه زبادي 170 جرام 1 فص ثوم عصير نصف ليمونه ملح نأخذ نصف الخليط ونبشر عليه الشمندر بشر ناعم ( تقريبا ملعقه كبيرة ) الصوص الأخضر 3 ملاعق كبيرة لبنه 1 ملعقه كبيرة زبادي عصير نصف ليمونه 1 فص ثوم بقدونس او كزبرة نعناع فلفل اخضر حار حسب الذوق أأ للتقديم 🌹 دبس الرمان بصل مقلي / صنوبر / حب الرمان
الطريقه 1 – نشوح البصل مع زيت الزيتون حتي يذبل تماما ثم نضيف البهارات والسماق 2 – نضيف الدجاج ونقلبه ونرفعه 3 – اقص الاقراص بالسكين علي شكل مربعات واحشيه 1 ملعقه كبيرة من الحشوة واثني الاطراف والفها علي شكل رول واغمسها بمرق الدجاج واصفها بصينية فرن وامسحها بزيت الزيتون وادخلها الفرن واشغل عليها من تحت وأعلى حتى يتحمر وبالعاافيه