سر الطبخة

طريقة عمل خليه النحل بالشيكولا 

وفطائر الشيكولا بعجينه الكريم شانتيه

“الشيف / ياسين محمود

مده التجهيز 10دقائق

مده التخمير90دقيقه

مده الطهى 20دقيقه

“المقادير”

3 أكواب دقيق

3ملعقه كاكاو

2ملعقه خميره بودر

3ملعقه كريم شانتيه بودر

3ملعقه زبده بدرجه حراره المطبخ

3ملعقه لبن بودر

ثلث كوب زيت

كوب زبادى

نصف كوب ماء دافئ

ربع ملعقه ملح

ملعقه ك سكر

“الطريقه”؛؛؛
نقوم بوضع الخميره والسكر على الماءالدافىء ونتركه يخمر 5دقائق
فى وعاء عميق نضع جميع المكونات الجافه والسائلة ونضيف الخميره ونعجنهم جيدا مده 5دقائق وتغطيته بفوطه جيدا
نتركها ترتاح من60الى 90دقيقه ثم نقسمه إلى كرات صغيره الحجم ونتركه يرتاح 10دقائق
ثم ناخد قطع العجين ونفردها بسيط ونضع قطعه شيكولا أو نصف ملعقه صغيره كريم شيكولا ونضعهم على الصنيه مع مراعاه وجود فارق بسيط بينهم
يخبر فى الفرن لمده 20دقيقه وعند الانتهاء نضع فوطه بعد خروجه من الفرن حتى يهدأ ونضع عليه صوص شيكولا

صوص الشيكولا

ربع كوب لبن “حليب”وربع كوب زيت وربع كوب سكر وربع كوب كاكاو ونخلطهم جيدا ونضعه للتزيين

الف هنا وعافيه

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: