سر الطبخة

الفطيرة التركية وطريقة تحضيرها

مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

مكونات الفطيرة التركية

2 كوب طحين

ملعقه كبيرة خميرة

ملعقه كبيرة سكر

كوب حليب دافئ

مكونات الحشو :

بصلة

ملعقتين زيت

صدر دجاج مقطع مكعبات

ملح

فلفل اسود

بهارات مشكلة

قرفة

كاري

اوريجانو

كوب فطر

كوب بازيلاء

كوب جزر مقطع

كوب فلفل حلو

كوب جبنة موزريلا مبشورة

طريقة تحضير الفطيرة التركية 

نعجن العجينة ونتركها جانبا حتى ترتاح

في هذه الاثناء نحضر الحشو نقطع البصل ناعم ونقليه مع الزيت حتى يذبل نضيف الدجاج والملح والبهارات ونحرك ونغطيها حتى تنضج

نضيف الفطر وبازيلاء وجزر والفلفل ونحرك ونغطيها حتى تنضج تماما

نفرد نصف العجينة بصينية واسعة مدهونة بالزيت نضع الحشو فوقها نضع برش جبنة موزريلانغطي الحشو بالقطعة الثانية من العجين ونقفلها من الاطراف نزينها بالسمسم ونضيف برش موزريلا عليها وندخلها الفرن حتى ينضج العجين نقطعها ونقدمها ساخنة ..

وصحتين وهنا……..

إقرأ المزيد طبخات بنت الشام” تحضير قالب ليالي لبنان بالكنافة

طريقة تحضير مقلقل لحم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: