سر الطبخة

طريقة تحضير فخذ الخروف مشوى ووصفة بطاطس هاسيلباك ميني

كل عام وانتم بالف خير سوف ننقل لكم وصفات عيد الأضحى المبارك ترقبو كل ماهو جديد تحيات الاستاذة أمال

مقادير فخذ الخروف مشوى 

مكونات:

قطعة واحدة (من 5 إلى 6 أرطال) من فخذ الخروف المقطعة بالعظم

4 فص ثوم مفروم

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم

1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

1 ملعقة كبيرة ملح كوشير

2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

يسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. تبطن صينية التحميص بورق الألمنيوم.

جفف لحم الضأن بالمناشف الورقية. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الجانب العلوي من لحم الضأن عن طريق عمل جروح ضحلة في كل مكان.

في وعاء صغير ، يُمزج الثوم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر وديجون والملح والفلفل.

ضعي لحم الغنم على رف في مقلاة التحميص المعدة. وزعي خليط الثوم بالتساوي على لحم الضأن ، وافركيه جيدًا في القطع المقطعة.

ضعها في الفرن وشويها حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية 135 درجة فهرنهايت للمتوسط ​​، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة إلى ساعة و 45 دقيقة ، أو حتى تنضج المطلوب اتركيه يرتاح 15 دقيقة قبل التقطيع.

قدميها على الفور مع البطاطس الصغيرة .

وصفة بطاطس هاسيلباك ميني

وصفة بطاطس هاسيلباك ميني

4-6 حصص

وقت التحضير:

20 دقيقة

وقت الطبخ:

50 دقيقة

الوقت الكلي:

ساعة و 10 دقائق

تُعد البطاطس الهشة الطرية ، والثومية ، والأعشاب ، الطبق الجانبي المثالي! وهي صغيرة لذا فهي تُقدم بسهولة!

مكونات:

1 1/2 رطل بطاطس ذهبية صغيرة

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

1 1/2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

1 فص ثوم مبشور ناعماً

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.تبطين صينية الخبز بورق الزبدة.

باستخدام سكين حاد ، قم بعمل قطع عرضية في كل بطاطس ، على بعد حوالي 1/8 بوصة ، مع توقف حوالي 1/4 بوصة من القاع.

توضع البطاطس في طبقة واحدة ، مقطعة إلى أعلى ، على صينية الخبز المعدة. ترش بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ؛ اضف الملح والفلفل للمذاق.

ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تصبح طرية ومقرمشة ، حوالي 45-50 دقيقة.

في وعاء صغير ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والريحان والثوم المعمر والبقدونس والثوم. اضف الملح والفلفل للمذاق.

قدمي البطاطس على الفور ورشي عليها خليط زيت الزيتون.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: