ارز بسمتى بالدجاج
مقدمه من: الشيف هانى الجوهرى
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
المكونات
المكونات
دجاج كامل
ملح وفلفل
او اوريجانو والافضل نستعمل الطازج واذا لم نجد نضع المجفف
بصل مبشور
زيت زيتون
زبدة
ملح وفلفل
او اوريجانو والافضل نستعمل الطازج واذا لم نجد نضع المجفف
بصل مبشور
زيت زيتون
زبدة
طريقة التحضير
نحشي الدجاجة ببصلة والبهارات وملح وفلفل ونربطها لتعطينا شكل منسق عند التقديم، ندهن الدجاج من الخارج زيت ,ثم نرشها بالملح والفلفل من كل الجهات ,نضع زبدة عليها كما
ندخلها فى صنيه فرن حار على اعلى درجة لمدة نصف ساعة ثم نخفض النار قليلآ وبعد ساعة او ساعة وربع حسب حجم الدجاجة نبدأ بأخذ الدهون من الصينية ورشها على الدجاج حتى تحمر وتعطينا لون مميز ونكمل الطهي ويجب ان نكرر عملية وضع الدهون عليها .
طريقه عمل الارز
انقعي كوب ونصف رز بسمتي في ماء ساخن لمده ساعه وبصله متوسطه الحجم مبشوره مكعب مرقه دجاج 100جرام لبن
الطريقه
يوضع الرز المنقوع في شوربه اللحمه ومعها 4 ملاعق زيت او مكعب زبده قطعه صغيره وكل كميه البصل حتي يغلي ويشربالماء ثم نضع التوابل
.حبهان..ولبن وليمون ناشف وفلفل ابيض…والملح طبعا مع الشوربه
وعلي نار هادئه.
ملحوظه الالوان بدون طعم اورائحه
