2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

9/14/2018

قالب الكيك بالبيستري كريم و الفواكه



قالب الكيك بالبيستري كريم و الفواكه

مقدمة من / أماني فوزي


وصفة سهلة  و لذيذة و سريعة و منعشة جدا

وقت التحضير / 30 دقائق
وقت الخبز و التجهيز / 60 دقيقة

المقادير :


للكيك :

2 كوب دقيق جميع الاغراض

3 بيض

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة و نصف بيكنج بودر

نصف كوب زبد

كوب سكر بودر

كوب حليب

الباستري كريم :

2 كوب ونصف حليب

فانيلا

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة كبيرة دقيق

3 ملعقة كبيرة سكر

الفواكه :

فروالة شرائح

كيوي شرائح

موز شرائح

الطريقة :


- نضرب كل من السكر و الزبد بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمة ناعمة

- نضيف البيض و نستكمل الخلط بالمضرب و نضيف الفانيلا و نكمل ضرب و هكذا الحليب ايضا

- نجمع كل المكونات الجافة مع بعضها و نخلطها جيدا

- ننزل بخليط المواد الجافة على الزبد المخلوط بالبيض

- ندهن قالب فرن بالزبد و نبطنها بالدقيق

- نضع خليط الكيك في قالب الفرن 

- ندخلها فرن 180 درجة لمدة 25 دقيقة

- نتركها تبرد بعد خروجها من الفرن حتى ننتهي من تجهيز الحشو

- لتحضير البيستري كريم

- نضع الحليب في طنجرة على النار حتى يغلي

- في وعاء نضع صفار البيض و نضيف عليه النشا و الدقيق و نخلط جيدا و نأخذ جزء بسيط من الحليب و نخلطه معهم

- نضيف اليهم السكر و الفانيلا

- نضيف الخليط السابق لباقي كمية الحليب على النار 

- يجب الاستمرار بالتقليب دون توقف  حتى يتماسك الخليط 

- نغطيه ببلاستك راب و نضعه بالبراد حتى يبرد تماما

- نرجع للكيك مرة اخرى  نقوم بتفريغها من المنتصف بحيث تشكل قالب 

- نضع البيستري كريم في تجويف الكيك 

- نضع شرائح الفواكه حسب الرغبة على السطح و نعيدها للبراد مرة اخرى لتبرد تماما و حتى تختلط نكهة الفواكه مع الكيك و الكريم

تقدم بألف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين