2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

أنتي والحياة

3/31/2019

فيليه كاربتشيو (شرائح اللحم المتبلة المخللة)

فيليه كاربتشيو (شرائح اللحم المتبلة المخللة)

مقدم من شيف/ كريم جابر

فيليه كاربتشيو.... (شرائح اللحم المتبلة وتقدم مخللة) 

 المقادير: 

عرق فليتو رفيع

 جبنه بارميزان 

زيت ريستون 

خس كابتش 

المحلول الحمضى مكون من: 

خل ابيض 

خل بلساميك 

ليمون بنزهير

 روز مارى 

زعتر 

ملح وفلفل


 طريقة التحضير:


 اولا يتم تصنيع المحلول الحمضى 

الخل الابيض_خل البلساميك_ الليمون _الروزمارى_الزعتر والملح والفلفل.

 ثانيا:

يتم نقع عرق الفليتو الرفيع بداخل هذا المحلول لمدة ٢٤ساعة يوم كامل عل الأقل . 

حيث يعمل المحلول الحمضى على المساعدة فى تسوية اللحم ويجعله فى تشابه كبير بالبسطرمة فى طريقة الاكل. 


ثالثاً:

يقدم اللحم المخلل والمتبل مع زيت الزيتون والجبن البارميزان والخس الكابوتش وشرائح الخيار وبالهنا والشفا على قلوبكم..


التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين