من وصفات صديقه المدونه awatif elshamy
شوربة العدس بالدجاج
المقادير :
1/2 ك عدس اصفر بصلة ….جزرة …3فصوص توم ….حبة طماطم …1/4 معلقة شمر للتقديم : 1/4 ك صدور دجاج مخلية ومقطعة قطع صغيرة …..(حوالى صدر دجاجة ) 1/4 ك بسلة مسلوقة (اختيارى ) معلقة سمن 1/4 ك كريمة طهى فلفل اسود.. حبهان مطحون …جوز الطيب ..كمون .ملح خبز ابيض مقطع …زعتر جاف …جبن رومى مبشورة …زيت
الطريقة :
يسلق العدس مع البصل والتوم والجزر والطماطم والشمر يضرب فى الخلاط او يطحن بالهاند ميكسر يشوح الدجاج مع السمن ويتبل بالفلفل وقليل من الملح تم نضيف شوربة العدس والبسلة المسلوقة (اختيارى ) ونضيف الحبهان والكمون وجوز الطيب ونظبط الملح وتترك لتغلى تم نضيف الكريمة ونرفعها من على النار (لانترك العدس يغلى بعد الكريمة) (كثافة الشوربة اختيارى ويمكن الاستعانة بشوربة الدجاج للتخفيف )
للتقديم :
يدهن جزء من الخبز بالزيت ويرش بالزعتر وقليل من الملح ويحمص فى الفرن يرش الجزء الباقى من الخبز بالجبن الرومى المبشور ويدخل الفرن حتى تسيح الجبن تغرف الشوربة وتقدم مع الخبز المحمص بالهنا والشفا
