سر الطبخةعام

طريقة عمل فتة الشاورما shawerma


فتة الشاورما بالتومية 

من مطبخ شيف رحاب حربي


المكونات
عيش شامي مقطع مربعات مع رشة زيت ويحمص في الفرن
شرائح من البانية 
توابل شاورما 
علبة زبادي 
ملعقتين زيت 
فلفل الوان 
بقدونس 
مكعبات طماطم 
كوب ونصف ارز بسمتي اصفر 
ملعقة كبيرة كاري 
عود قرفة. حبهان. لاوري. ليمونة ناشفة. قرنفل ملح. فلفل 

الطريقة 
ننقع الفراخ الشرائح في الزيت والزبادي وتوابل الشاورما علي الاقل ساعتين 
ثم تشوح في زيت علي النار الي ان تدخل في السواء اضيف الفلفل الالوان والطماطم واطفي واضيف البقدونس
تشوح القرفة العيدان مع اللاوري والحيهان والقرنفل والليمونة الناشفة علي النار في زيت الي ان تظهر ريحتهم اضيف الارز والكاري والمرقة كوبين ونصف واذا احتاجت اثناء السواء نضيف مرقة ثانيا الي ان يستوي الارز 
مقادير الثومية 
علبة زبادي 
نصف راس ثوم كبيرة مفروم 
نصف برطمان مايونيز 
بطاطس مسلوقة واحدة كبيرة في ماء وملح. كمون 
رشة ملح خفيف. فلفل 
كله يضرب في الخلاط ولو ثقيل نخفه اثناء الضرب بملعقة من ماء سليق البطاطس 
نرص العيش في الطبق ونضع عليه الارز ساخن جدااا علشان العيش يطري ثم ارص الفراخ وصوص الثومية علي الوجه. وتقدم بولة جانبيه ايضا من الثومية.
الف هنا 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: