سر الطبخةعام

كيك جوز الهند بكريم البورلية

كيك بصوص الكريم بورليه


طريقة عمل كيك جوز الهند مع صوص الكريم بورلية
مقدم من:الكاتبة مها نور
مدة التحضير:20 دقيقة
مدة الطهي:50 دقيقة

المكونات
2 كوب الدقيق
باكو بكنج بودر
رشه ملح
كوب ونصف جوز هند
 كوب زبدة اوزيت او سمن
كوب وربع سكر
3حبة بيض
فانيلا
معلقة الخل
1 كوب لبن

الصوص

3 صفار بيض
500ج كريم حلويات
كوب سكر
فانيلا

للتزيين
عين جمل
زبيب
حبات جيلي

الطريقة

يحمي الفرن على 180 درجة ويبطن القالب بقليل من الزيت يوضع الدقيق و البكنج بودرمع الملح ثم يضرب الزبد و السكر حتي يصبح الخليط هش ثم نضيف البيض مع الفانليا والخل ونستمر في الخفق ضيفي الدقيق مع جوز الهند ويقلب الخليط بالتبادل مع اللبن حتي يتجانس يصب الكيك فى الصنية وتوضع في الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تمام النضج



طريقة عمل الصوص

توضع الكريمة مع الفانيلا علي النار حتي الغليان وفي نفس الوقت يخفق صفار البيض بالمضرب اليدوي مع السكر جيدا ويصب عليه الكريمه برفق ثم يوضع الخليط في حمام مائي حت يتماسك يخرج من الفرن يوضع في الثلاجه يمكن تقديمة مثل الكريم كراميل ويمكن ضربه في الخلاط بعد ان يبرد ويصب علي الكيك


مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: