طريقة عمل عجينة السمبوسك
السمبوسك البيتى
مقدمة من الشيف امل محمود
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهى : 30 دقيقة
المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقه كبيره زيت
رشة ملح
معلقة خل ابيض
ماء للعجن تقريبا كوب الاربع
الحشو
لحم مفروم معصج
طريقةالتحضير:
نضع كل المكونات على بعض ماعدا الماء نضيف الماء على حسب الحاجة نعجن كل المكونات لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينه ناعمه و متماسكه نضع العجين فى كيس نايلون و نتركها ترتاح ساعه تقريبا نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق و نقطعها دوائر متوسطه نضع ملعقه من اللحم المعصج في وسط كل قطعه وتبلل الاطراف بقليل من الماء و نقفلها جيدا نقلي قطع السمبوسك في زيت حار و غزير حتى تحمر ثم تقدم و هي ساخنه و بالهنا و الشفا
