سر الطبخةعام

طريقة عمل البيتزا من نيفين محمد

البيتزا
مقدم من نيفين محمد
مدة التحضير /تلت ساعة
مدة الطهى /سبع دقائق
بلد الأكلة /ايطالى

المقادير

اول جزء الخميرة
معلقة كبيرة دقيق 
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة فورية 
وربع كوب لبن دافئ
مقادير العجينة
2ونص كوب دقيق ونضع بجانبنا ربع كوب احتياطى
ربع كوب زيت 
ربع معلقة صغيرة ملح
تلات تربع كوب لبن دافئ
مقادير الصلصة
عصير 2طماطم
معلقة كبيرة صلصة
ربع معلقة صغيرة زعتر
او توابل بيتزا
معلقة كبيرة كاتشب
رشة توم بودر
رشة ملح ورشة بابريكا
معلقة صغيرة زيت 
واحدة فلفل احمر مقطع ترنشات 

مقادير الحشوة
ربع كيلو بشر جبنة رومى 
كوب بشر جبنة موتزريلا
نص كوب زيتون مقطع
طريقة صلصة البيتزا
1-نحضر حلة ونضع كل مكونات صلصة البيتزا ما عدا الكاتشب

2-تقلب جيدا ونضعها على النار الى ان تتسبك
3-بعد ما تتسبك نطفى النار ونضع معلقة الكاتشب وتقلب وتترك لتبرد 
طريقة العجينة /1-نحضر طبق نضع معلقة الدقيق ومعلقة السكر ومعلقة الخميرة وربع كوب اللبن الدافئ 
2-نقلب جيدا بمضرب سلك ثم نغطى الطبق وتترك الخميرة عشر دقائق لتختمر 
3-نحضر طبق ونضع ال2كوب ونص دقيق والملح والزيت واللبن وخليط الخميرة بعد ما اختمر ونقلب كله ونعجن باليد 
4-لو العجينة احتاجت الربع كوب دقيق الباقى نضعه المهم تكون عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد
5-نقسم العجينة الى قطعتين كل قطع تفرد بصنية مقاس 30والصنية مدهونة زيت ومبطنة بالدقيق 
6-يدهن وجه البيتزا من الصلصة ثم نضع الزيتون المقطع 
7-نضع بشر الجبنة الرومى والموتزريلا ثم نضعها بفرن سخن على 200وعلى الرف اللى تحت بالفرن 
8-تترك من دقيقة الى دقيقتين حسب ما تحمر البيتزا من تحت 
9-بعد ما تحمر البيتزا من تحت نشغل الشواية ونضع البيتزا بالرف الاوسط تسيح الجبنة ثم نطلعها من الفرن وتقدم بطبق وتترك تهدأ دقيقة وتقطع وبالهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: