سر الطبخةعام

طريقة مميزة لعمل الفخد الضاني بالمنزل من مطبخ شيف محسن

فخذ خروف محشي

مقدم من الشيف محسن المعموري

وقت التحضير 20 دقيقه

وقت الطهي 2 ساعه ونصف

المقادير

فخذ خروف وزن 3 كغم

نصف كيلو رز مطبوخ

200 غم بزالبا

250 غم لحم مفروم ومسلوق

3 ملعقه بهار برياني

1 ملعقه فلفل اسود

1 بصله مفرومة ناعم

200 غم معجون طماطم

لتر ماء ورق غار

حله هال

الطريقة

نفتح اللحم عريض ونخرج العضمه جانبا دون أن نقطعها من الفخذ 
نضيف المقادير السابقه وسط اللحمه ونلف اللحم حول الحشوه ثم نخيط اللحمه ب الخيط يرجع شكله الطبيعي 
نضع الفخذ بصينيةعميقه ونضع فوقه ورق والغاز والحبه هال ونضيف والماء ومعجون الطماطم 
نغلق الصينية الألمنيوم فويل وندخلها الفرن 2 ساعه ونصف أو لحد الاستواء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: