سر الطبخةعام

دجاج بالكيس مع الخضار وأرز ملون ومدخن


كتبت :أمل مسعود
أسم الوصفة:دجاج بالكيس مع الخضار وأرز ملون ومدخن
مقدم من : سحر دياب
مده التحضير : نصف ساعه
مدة الطهي: ساعه

 

المكونات:
دجاجه كامله مقطعه
زيت
خل
لبن
بهارات
ثوم بودر
بصل بودر
بابريكا
كزبرة جافة
كاري
ماجي
بهار ابيض
ملح
جزرتان مقطعه
كوسة مقطعه
بطاطس مقطعه
ليمون
بصل شرائح
فليفله خضراء مقطعه
ورق غار
كيس فرن
 

للأرز :
كوبان ارز بسمتي
بصله صغيرة ناعمه
فص ثوم مفروم
ورق غار
هيل حب
عود قرفه
فلفل اسود حب
ملعقتان سمن
فحمه مع فنجان زيت
ملون طعام احمر واصفر
 

الطريقة :
ننظف الدجاج جيدا ثم نضع عليه الخضار و البهارات والخل والزيت واللبن وورق الغار ونخلطهم جيدا و نضعهم في كيس الشوي والى الفرن ساعه تقريبا ثم نفتح الكيس ونحمر الوجه لتحضير الأرزنغسل الارز ثم ننقعه ربع ساعه وبهذا الوقت نضع البهارات الصحيحه مع البصل والثوم والزيت علي النار لتظهر نكهة التوابل ونزيد عليهم كوبان ونصف ماء ونتركهم يغلو ثم نضيف الارز ونتركه لينضج وبعد نضوجه نضع بضع نقاط من ملون الطعام ونخلط ثم نشعل فحمه ونطفيها بغنجان زيت ونضعه بقلب الطنجرة ونغلق الغطاء جيدا لتاخذ نكهة الشواء
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة /مها محمد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: