سر الطبخةعام

طريقة عمل الشاتو بالنسكافيه



الشاتو بالنسكافيه
مقدم من مطبخ نجلاء سيد
التحضير 15 دقيقة
مدة الطهى 35 دقيقة

 
المقادير
2 كوب دقيق
1 ونصف كوب سكر
1 ونصف كوب حليب
1 كوب زيت ذرة
4 ملاعق كبيرة نسكافيه
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه خام
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
 
الطريقة
نضع فى وعاء الخلاط الحليب والسكر والكاكاو والنسكافيه والكريمة ويضرب الخليط جيدا واثناء الضرب ننزل بمقدار الزيت من فتحة وعاء الخلاط بسرسوب رفيع جدا حتى انتهاء الكمية نأخذ نصف هذا المقدار ونضعه بالثلاجة لحين الأستخدام ثم نضع على باقى المقدار البيض والفانيليا ونخلط جيدا ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونصب الخليط عليه ونقلب بحرص من اسفل إلى اعلى بمضرب يدوى حتى يختلط كل المقدار يصب الخليط فى قالب مقاس 26 مبطن بالزيت والدقيق او الكاكاو ويوضع القالب فى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج حسب درجة الحرارة ويترك ليبرد ثم يخرم الكيك بعود شواء ويسقى بالخليط المحفوظ بالثلاجة ويقطع ويقدم بالهنا والشفاء
ملحوظة يمكن عمل كريم شانتيه بنكهة الشيكولاتة وتقسم الكيك نصفين وتوضع طبقة من الكريمة بينهم ثم يصب عليها مقدار الصوص المتبقى
رئيس قسم المطبخ شيف مها محمد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: