سر الطبخةعام

وربات بالفستق

 كتبت مها محمد
مقدمة :من  ورودة الشام 
مدة التحضير :ساعه 
مدة:الطهي 30دقيقه


المكونات 


4اكوب دقيق
 رشة ملح 
ماء العجن
سمنة قشطة 
 مكسرات
 قطر
 الطريقه 
نضع الطحين ورشة ملح وزيت وماء ونعجن جيدا لمدة 5دقايق تترك لترتاح العجين ربع ساعه تقطعه قطع صغيرة وتفرد بانشابه كل قطعه نضيف كمية نشاء وفيرة وتفرد وتمد بشكل كبير وبعدها نقص بامنتصف وتوضع فوق بعضها لتشكيل طبقات كثيرة مع رش كمية وفيرة نشأ وترق مرة اخرة النشا يساعد على الرق وبعدها نقص باستخدام المسطرة وسكين حاد اومقص بعد أخد المقاسات على شكل مستطيل كبيروتطو كل قطعه على شكل مثلث ونقص نضعهم في صنية الفرن مع كمية وفيرة من السمنة الذائبة تخبر من الأسفل ثم الأعلى وبعدها تخرج من القرآن وتترك لتبرد تمامن نفتح بطرف اليد من المنتصف يتم وضع القشطة والفستق حسب الرغبه ويوضع عليه القطر ويقدم 

مديرة مطبخ سحر الحياة مها محمد فرحان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: