مقدمة من مطبخ:صباح جمال ششتاوي
مدة التحضير: 10 دقيقه
مدة الطهي:20 دقيقة
المكونات
كيلو طماطم
3بيضات
1متوسط
فلفل
ملح
1ملعقة زيت زيتون
الطريقة:
نقطع البصل والطماطم قطع متوسطه ونضيف ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
في مقلاة مناسبة الحجم غير لاصقة نضع الزيت والبصل و رشة ملح ونبدا بالتشويح
نضيف البندورة المقطعة و نحفض النار تحتها الى حين ان تنضج ونستمر اثناء ذلك بمراقبة السائل قبل ان تنضج البندورة 100%
نفقس البيض دون الخلط و نرش الملح و الفلفل و نغطي المقلاة حتى ينضج البيض
وتقدم اكلة الشكشوكة مع الخبز و المخللات و قليل من الفلفل الاخضر الحار او
مديرة مطبخ مجلة سحر الحياة مها محمد سالم
