مقدمة من مطبخ /صباح جمال ششتاوي
مدة التحضير:30دقيقة
مدةالطهي :20دقيقة
المكونات:
5قطع دجاج مقطع
2حبة كوسة
1حبة بصلة
1فلفل الوان
2حبة جزر
نصف كوب ملفوف
2ملعقة زيت زيتون
1كوب بروكلي مقطع
الصلصة
1/2كوب صويا صوص
زنجبيل
2معلقة سكر حمية ستفيايا
اوعسل وسط
معلقة خل
3ملعقة كبيرة صلصة بندورة
نصف كوب كاتشب عضوي
ربع كوب حليب خالي الدسم
كوب ماء
باكيت نودلز صيني متوفر في المولات الكبيرة
الطريقة
على نار عالية نسبيا نضع زيت الزيتون في مقلاة غميقة او طنجرة تيفال مناسبة غير لاصقة و نبدأ بتشويح الدجاج حتى يكتب لونا ذهبيا و ننتبه أن لا يخرج ماء من الدجاج و نحرص على عملية التشويح في البدايةنضيف الزنجبيل و نقلبالخطوات التالية تتم بسرعة نضيف البصل و الجزر و نقلب تقليبتين نضيف الصويا صوص ونقلب ونذوب النشا مع الحليب و نضيفه للمزيجلا نقوم بتغطية القدر و نكمل الطهي على نار وسطلا نقوم بتغطية القدر و نكمل الطهي على نار وسطنضيف السكر و الصلصة و الخل و الماء و نقلب نضيف السكر و الصلصة و الخل و الماء و نقلب نضغط على كيس النودلز و نكسره بحركة واحدة باليدين الاثنتين و نفتحه و نضيفه للمزيج ملاحظة :النودلز الصيني لا يحتاج للسلق أبدا نضع كوبي الماء و نقلبنضيف الكوسا و البروكلي والملفوف و نقلب4د ثم نضيف الفلفل الملون و نقلب تقليبتين سريعتيننضع كوبي الماء و نقلب نضيف
الكوسا و البروكلي نضيف الفلفل الملون و نقلب تقليبتين سريعتيننتفقد السائل أن لايجف
تماما نضيف الماء حسب الحاجة بحيث لا تكون النودلز ملتصقة معا و قوامها وسط لا بالخفيف ولا بالثقيل
ملاحظة:
الخضار في الوصفة لا يجب أن تكون كاملةالسواء
وصحة وعوافي
مديرة مطبخ /مجلة سحر الحياة مها محمد
