كتبت: مها نور
الكشرى من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، التى تتكون من العدس والأرز والمكرونة والشعرية والبصل والصلصة، وهناك الكثير من الأسرار التي يمكن أن تعرفيها علي “سحر الحياة” لتمتعي عائلتك بمذاق وطعم يشبة مذاق صحن كشري في افضل المطاعم ومن هذة الأسرار كيفية عمل الصلصة والتي تضفي علي الوجبة رائحة ومذاق لا يقاوم
وتتكون الصلصة من مجموعة المقادير:
بصلة صغيرة مقطعة، فصوص ثوم، طماطم مبشورة، ملح، كمون، توابل
طريقة عملها
اغلى الطماطم مع التوابل وقومى بتحمير الثوم والبصل ثم طشيه على الطماطم، وتذكرى أن غليان الصلصة أحد أهم أسرار عمل كشرى محترف كالمحلات.
