سر الطبخةعام

طريقة مميزة لعمل سكالوب الدجاج 



سكالوب الدجاج 
مقدم من: منار إبراهيم
مدة التحضير 30دقيقة
مدة الطهى 45 دقيقة

المكوّنات
دجاج مخلى كامل منزوع الجلد منظّف ومقطّع إلى 4 قطع – 1
بصل منقوع بربع كوب من الماء – 1
عصير ليمون حامض – ربع كوب
زنجبيل – ملعقتان 
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
دقيق – بحسب الحاجة
بيض – 2
حليب – ربع كوب
بقسماط مطحون – بحسب الحاجة
زيت للقلي – 500 ملل
نصائح
لا تنسي تقديم الإسكالوب إلى جانب صوص من إختيارك.
طريقة العمل
1- إفردي قطع الدجاج كل قطعة وحدها بسماكة 1.5 سم.
2- تخلّصي من البصلة واخلطي الماء مع عصير الليمون الحامضوالملح وملعقة كبيرة من الزنجبيل.
3- أسكبي المزيج فوق قطع الدجاج واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة.
4- في وعاء، أخفقي البيضتين مع الحليب واخلطي في وعاء آخر البقسماط مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
5- غمّسي قطع الدجاج بالدقيق ثمّ بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.
6- أدخلي قطع الدجاج إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
7- إقلي الإسكالوب على حرارة متوسّطة في زيت حام لحوالى 8 دقائق.
8- قدّمي طبقك إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز أو المعكرونة والصلصة الحارة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock