كتبت مروة بدران
فى هذا المقال لن اتناول اساسيات المطبخ المعروفة كالطبخ وماشابه ولكن ترتيب المطبخ . النساء جمعيا تهتم بالمطبخ وديكور المطبخ سواء ألوانه أو خانته وتختار احسن الأجهزة ثم ياتى الحيرة .كيف ارتب هذا الأجهزة وتتجه إلى آراء عديدة ومختلفة .
فى هذا المقال لن اتناول اساسيات المطبخ المعروفة كالطبخ وماشابه ولكن ترتيب المطبخ . النساء جمعيا تهتم بالمطبخ وديكور المطبخ سواء ألوانه أو خانته وتختار احسن الأجهزة ثم ياتى الحيرة .كيف ارتب هذا الأجهزة وتتجه إلى آراء عديدة ومختلفة .
تقدم لكى سحر الحياة الأسس العلمية لترتيب الاجهزة نبدأ بالثلاجة يفضل وجودها في بداية المطبخ بزاوية ثم وجود الحوض بعد الثلاجه ب٣٠ الى ٦٠سم او فى الجهة المقابلة لها .
أما البوتجاز ويمثل الحيرة الأكبر لنا يفضل أن يبعد عن الثلاجة ب من ٦٠الى ١٢٠ سم.ويكون بعد مكان الحوض .
وهكذا انتهينا من مثلث الخدمة أما المناطق التى بين هذا المثلث يفضل تقسيمها كالاتى المنطقة بين الثلاجة والحوض تكون منطقة تجهيز الطعام من تقشير والتخلص من النفايات .
أما المنطقة بين الحوض والبوتاجاز منطقة اعداد الطعام وتقطيعه واضافة التوابل وماشابه .
أما منطقة مابعد البوتاجاز هى لتقديم الطعام .
ذلك اساسيات المطبخ سواء كان على شكلL-u سواء كان صغير او كبير فإن كان صغير اتبع اقل المقاسات ببساطة .
هذا الأساسيات الاولى فى المطبخ وسنتابع الأساسيات الأخرى فى مقالات قادمة
