.اسم الوصفه سمك سنجاري
تقدمه شيف نيفين محمد بدوي
مده التحضير 10 دقيقه
مده الطهي 35 دقيقه
تقدمه شيف نيفين محمد بدوي
مده التحضير 10 دقيقه
مده الطهي 35 دقيقه
المقادير
سمك بوري سنجاري
سمك بوري سنجاري
1 بصله
1.ثمرة طماطم
2 قرن فلفل رومي وحامي
1 ثمرت جزر
كوب شبت علي بقدونس وكزبره مقطع
ملعقه مسترده كبيره
4 فص توم ناعم .
4 ملعقه زيت
نصف كوب فلفل الوان
نصف ملعقه كمون .ملح ربع ملعقه كاري.
الطريقه
نصع المسترده وملعقه زيت وملعقه توم ناعم وندهن السمكه وتدخل الفرن حتي تتماسك قليل نضع الطاسه علي النار ونضع الزيت والبصل والتوم والجزر والطماطم والخضراء والفلفل كل المقادير وتقلب جيدا دقائق وتاخدها وتضرب في الكبه قليل ونضع الملح والكمون والكاري وتقلب جيدا ونضعها علي السمك وتدخل الفرن مره اخرا حتي يتم النضج علي درجه حراره عاليه والف هنا
نصع المسترده وملعقه زيت وملعقه توم ناعم وندهن السمكه وتدخل الفرن حتي تتماسك قليل نضع الطاسه علي النار ونضع الزيت والبصل والتوم والجزر والطماطم والخضراء والفلفل كل المقادير وتقلب جيدا دقائق وتاخدها وتضرب في الكبه قليل ونضع الملح والكمون والكاري وتقلب جيدا ونضعها علي السمك وتدخل الفرن مره اخرا حتي يتم النضج علي درجه حراره عاليه والف هنا
