كباب الحلة من مطبخ زيزي عامر
مقدمة من / زيزي عامر
وقت التحضير / 10 دقائق
وقت الطهي / 45 دقيقة
المقادير :
كيلو لحمه
2 بصله شرايح
3 فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود
زعتر ومكعب مرقه
بهارات لحمه
ورقتين لورا
الطريقة :
– في حله نضع معلقتين سمن على زبده وننزل باللحمه
– ننزل بالبصل والتوم ونقلب كويس اللحمه من تحت لفوق كويس جدا
– ننزل بالتوابل والبهارات ورقتين لورا ماعدا مكعب المرق والملح في الاخر خالص
– بعد لما اللحمه تتشوح كويس جدا مع كل المكونات ننزل عليها حوالي نصف كوب مياه عشان تكمل تسويتها لحد لما تقرب على التسويه
– نضيف الملح ومكعب مرقه ونقلب كويس اللحمه لحد لما تستوي
-في طاسه تيفال ممسوحه بزيت ونسخنها كويس وانزل عليها بقطع اللحمه تتحمر
– نضيف شوية بقدونس مفروم على الوش والصوص إلى موجود في الحله مترمهوش حطيه في طبق صغير جنب الكباب
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
