سر الطبخةعام

تشكيلة المحاشي في الفرن مع الدجاج


تشكيلة المحاشي في الفرن مع الدجاج من مطبخ يحيى عمارة

مقدمة من / يحيى عمارة
مدة التحضير / 30 دقيقة

مدة الطهى / 60 دقيقة

يكفي لعدد / 10 اشخاص

المقادير :
2 دجاجه مقطعه

1 كرنب كبير

1 كليو ورق عنب

كيلوغرام كوسا،

1 كليو فلفل اي نوع

كيلوغرام باذنجان،

2 كليو رز مصري

1 كليو طماطم

1 علبه صلصه ملعقة

ثوم مهروس

1 كليو بصل ناعم

2 مرق دجاج، أ

1ربطه بقدونس مفروم

1 ربطه نعناع اخضر

1 ربطه كزبرة مفرومة

1 ربطه شبت مفروم

100 جرام زبده

100 دهن خروف

1 كوب زيت

1 معلقه كاري

1 معلقه كزبره

1 معلقه كمون

1 معلقه شطه

1 معلقه فلفل أسود

5 معلق ملح

1 ملعقة صغيره كزبرة جافة

1 ملعقة زنجبيل بودرة

1 معلقه كركم

1 ملعقة صغيره قرفة

1/4 ملعقة صغيره كركم

الطريقة :
– نجمع مكونات الخلطة على البارد

– نحشو المحاشي بالخليط

– في صينية فرن نضع شرائح بصل و طماطم

– نضع المحاشي و فوقها الدجاج المقطع

– نذيب ملعقة صلصة و قليل من الزبد في كوب مرقة ساخنة

– نغطي الصينية بالفويل و ندخلها الفرن لمدة ساعة على الاقل حتى نتأكد من تمام النضج

ملحوظة :

يمكن عمل فحمة لاعطاء المحشي رائحة الشوي

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock