سر الطبخةعام

الباذنجان المخلل المسلوق




الباذنجان المخلل المسلوق 
مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي
مدة التحضير / 10 دقأئق
مده الطهي /15 دقيقه 


المقادير
كيلو باذنجان وسط
ربع فلفل حامي علي بارد احمر واخضر 
6 فص توم 
2 عصير ليمونه 
5 ملعقه خل 
3 ملعقه زيت
ملح 
نصف ملعقه كمون ناعم 
ماء 


الطريقة :
– نضع الباذنجان والماء وقليل من الملح ونصف مقدار الخل ونضعها علي النار حتي يتم سلق الباذنجان 
– الخلطه نضعها كلها في الكبه تفرم ونضع الليمون والخل والملح 
زيت وتقلب جيدا 
– نقوم بحشو الباذنجان وفتحه ونضعه بجانب الاخر 
– نضع قليل من الدرسنج مع قليل من ماء السلق ويتم وضع البزنجان فيه 
– نقوم بوضع قليل من زيت الزيتون علي الوجه ويتم وضعه في الثلاجه 
و الف هنا على قلوبكم ياب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: