قلاية أردنية
مقدم من مطبخ بسمة درغام
مدة التحضير 10 دقائق
مدة النضج : ساعة كاملة
طبق شهي جدا و يستحق التجربة خاصة في فترة عيد الاضحي
المقادير:
300 غرام لحم مفروم أو رأس عصفور
. 3 كوب بندورة (طماطم)
4 معالق زيت زيتون
حبتين بصل مفروم ناعم
حبة فلفل حار أو حلو حسب الرغبة
. ملح و فلفل اسود.
الطريقة:
نضع الزيت و يوضع البصل يتغير لونه الي الذهبي
. نضيف اللحم و نقلب جيدا.
نضيف الفلفل و البندورة و الملح و الفلفل
تغطى و تترك على نار وسط لتنضج.
و تقدم مع المخللات و الخبز العربي و الف صحه وهنا
