سر الطبخةعام

الكانيلوني

مقدمة من / نجلاء النجار 

مده التحضير 10 دقائق

مده الطهي / 60 دقيقة 

مقادير الكريب :
٢ ونصف كوب لبن دافى 
٢ ونصف كوب دقيق
٣ ملاعق زيت 
نصف ملعقه صفيرة ملح
رشه سكر 
٣ بيضات
الطريقة :
– نضع كل المقادير دى على بعضها ونقلبها جيدا بالمضرب السلك وبعد ما تبقى سايله ومفيش فيها كلكيع دقيق بنصفيها فى مصفاه سلك ونتركه ربع ساعه يتجانس مع بعضه 
– ندهن طاسه زيت ونمسحها بمنديل مطبخ وهتسيبى المنديل لحد أخر كربايه ونضع فى الطاسه نصف كوب من الخليط ونلفها دائرى لحد متبقى دايرة ونسبها على نار متوسطه 
– بسرعه هتستوى لما شكلها يغير من فوق وهتحمر بسيط من تحت وتخرجيها تغطيها بفوطه مطبخ نضيفه وهكذا للأخر 
– بقى عصجى فراخ او لحمه مع فلفل الوان وبصل وبعد ما يتعصجوا صفيهم من الدهون والميه الى هتنزل منها ونضع فى كل واحده ملعقه كبيرة من الحشو و نطبقها من الجوانب ونلفها رول
– ندهن صينيه زيت ونرص الرولات ونغرقها بالبشاميل ونرش على وجهها جبنه متزاريلا وندخلها الفرن على الشبكه ونشعل الفرن فوق وتحت حتى يحمر وجهها 
و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: