سر الطبخةعام

قالب الكيك بالبيستري كريم و الفواكه



قالب الكيك بالبيستري كريم و الفواكه

مقدمة من / أماني فوزي


وصفة سهلة  و لذيذة و سريعة و منعشة جدا

وقت التحضير / 30 دقائق
وقت الخبز و التجهيز / 60 دقيقة

المقادير :


للكيك :

2 كوب دقيق جميع الاغراض

3 بيض

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة و نصف بيكنج بودر

نصف كوب زبد

كوب سكر بودر

كوب حليب

الباستري كريم :

2 كوب ونصف حليب

فانيلا

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة كبيرة دقيق

3 ملعقة كبيرة سكر

الفواكه :

فروالة شرائح

كيوي شرائح

موز شرائح

الطريقة :


– نضرب كل من السكر و الزبد بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمة ناعمة

– نضيف البيض و نستكمل الخلط بالمضرب و نضيف الفانيلا و نكمل ضرب و هكذا الحليب ايضا

– نجمع كل المكونات الجافة مع بعضها و نخلطها جيدا

– ننزل بخليط المواد الجافة على الزبد المخلوط بالبيض

– ندهن قالب فرن بالزبد و نبطنها بالدقيق

– نضع خليط الكيك في قالب الفرن 

– ندخلها فرن 180 درجة لمدة 25 دقيقة

– نتركها تبرد بعد خروجها من الفرن حتى ننتهي من تجهيز الحشو

– لتحضير البيستري كريم

– نضع الحليب في طنجرة على النار حتى يغلي

– في وعاء نضع صفار البيض و نضيف عليه النشا و الدقيق و نخلط جيدا و نأخذ جزء بسيط من الحليب و نخلطه معهم

– نضيف اليهم السكر و الفانيلا

– نضيف الخليط السابق لباقي كمية الحليب على النار 

– يجب الاستمرار بالتقليب دون توقف  حتى يتماسك الخليط 

– نغطيه ببلاستك راب و نضعه بالبراد حتى يبرد تماما

– نرجع للكيك مرة اخرى  نقوم بتفريغها من المنتصف بحيث تشكل قالب 

– نضع البيستري كريم في تجويف الكيك 

– نضع شرائح الفواكه حسب الرغبة على السطح و نعيدها للبراد مرة اخرى لتبرد تماما و حتى تختلط نكهة الفواكه مع الكيك و الكريم

تقدم بألف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: