مقدمة من / زيزي عامر
وقت التحضير / 15 دقيقة
المقادير : 
??
?? نصف كيلو صدور دجاج
ربع معلقة ثوم مفروم
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيره زعتر
علبه زبادي صغيره
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة بهار دجاج
حبة طماطم من غير قلب ومقطعة شرايح
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
حبه فلفل رومي مقطعه شرايح
الطريقة :
– تخلط جميع المواد معا ماعدا الطماطم والبصل والفلفل وتترك ليله كاملة أو لمدة ساعتين ثم نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون تصفيته
– نقوم بوضع مقلاه ساخنة وفيها قليل من الزيت ونضيف الدجاج بها حتي يأخذ لون من الجهتين.. ونتركه يبرد ثم نقوم بتقطيعه شرايح رفيعه…
– في نفس المقلاه ننزل بالبصل ثم الفلفل ثم الطماطم يأخذ تشويحه بسيطه
– ثنضيف قطع الدجاج ونقلب كويس كل مكونات مع بعض حتي تمام النضج
خبز الصاج :
المقادير :
2كوب دقيق
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زيت
ماء لإتمام العجن
الطريقة :
– في بولة نضع المكونات الجافة كلها ونقلب ثم نضعه الزيت والماء ونعجن جيدا لحد ما تكون عجينة متماسكة بعد كدة هتسيبي العجينة ترتاح وتخمر لمدة ساعة وبعدين تقسم العجينة لكرات صغيرة وتفرد بالنشابة وتخبز على صاج او طاسة
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
