مقدمة من / نورما العليّ
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الخبز / 12 : 15 دقيقة
المقادير :
3 اكواب طحين
2 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة جبن برمزان
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
حبة البركة
نصف كوب زب
ربع كوب زيت
نصف كوب ماء
سمسم للوجه
الطريقة :
– في طنجرة نضع الزبد و الزيت و الماء حتى تذوب الزبد
– نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها
– نضيف خليط الزبد و الزبت و الماء لخليط المواد الجافة و نعجن حتى نحصل على عجبنة ناعمة متماسكة
– نتركها ترتاح ساعة
– نقوم بتحميص السمسم
– نبدا في تشميل العجين على شكل حبل رفيع و نغطي السطح بالسمسم
– نضعها في صاج فرن مدهون زيت
– ندخلها فرن 180 درجة لمدة 12 : 15 دقيقة
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
